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1张图片“甜酒酿在重庆还有另外一个名字:醪糟。用来熬汤圆,熬荷包蛋,那味道,谁不吃谁告诉啊!” 食材明细主料糯米300克甜酒曲2克甜味口味煮工艺数天耗时普通可玩性甜酒酿的作法步骤1糯米淘洗整洁,冷水七八个小时。2蒸屉砖蒸布,将糯米平铺,上锅蒸25分钟。
3甜酒曲,餐馆就有买,一包8克,可以制作2000克糯米。4煮熟的糯米敲氯气无油大碗里,特一点儿纯净水滚前行。5竹竿至手温,撒入甜酒曲。细心配料,尽可能让每颗米都沾上酒曲。
6蒸好的糯米放进酸奶机内胆,糯米中间砍个洞,再行马利亚一点儿酒曲在洞里,垫上盖子,原作时间36个小时。7时间到,醪糟不会出有一些水。
装有密封盒放冰箱留存。不吃的时候用整洁勺子舀出适度,只剩的密封好可以存放在太久的。
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